Tatarka i Tatarzy

 

,,Nie wiadomo, skąd wzięło się przekonanie, że gryka, od łacińskiej nazwy jednej z jej odmian zwana tatarką, której owoce są dziś spożywane w formie kaszy gryczanej, dotarła na ziemie polskie wraz z najazdami Tatarów. Gdyby tak miało być, pojawiłaby się ona między Wisłą a Odrą dopiero po roku 1240. Jednak badania archeologiczne nie pozostawiają wątpliwości, że w Europie Środkowej znana była już w pradziejach. [...]'' - Hanna Lis, Paweł Lis ,,Kuchnia Słowian czyli o poszukiwaniu dawnych smaków''